这背后是一种平等的政治原则。它的权力厨房用玻璃建造，允许你公然旁观，却看不出大门开在哪面墙上

　　聪明人干的最大蠢事，莫过于窥探权力的厨房。这种事玩不好，会惹大麻烦。可别的厨房他们又不爱看。观赏灶台前挥汗如雨的杂耍表演，至少对胃口没有帮助。更多的人窥探别人家卧室。孔圣人同样建议精英人士离厨房远点儿。至于指的是哪种厨房，得请教于丹女士。
　　近年来事情有了变化。至少意大利和法国厨房正在变得“性感”，这类烹调书的旺销就是风向标。美国制片商们闻风而动。其中迪斯尼公司拿出了制作精良的《料理鼠王》。美国院线上演第一个周末，就赚进四千多万，而且好评如潮，有人甚至谈论它获得奥斯卡最佳影片的可能。即使在米奇鼠过街人人喊打的法国，它的票房成绩也是年度之冠。十五年前，巴黎郊区的迪斯尼乐园开业，法国百姓差点揭竿而起，重演攻打巴士底狱的一幕。现在他们的评论家欣然首肯本片为历史最佳“烹饪电影”。老鼠厨师作为迪斯尼新任形象大使，外交手腕可比美国国务卿高明多了。
　　出身草根的小耗子雷米是个莫扎特式的神童。它的天才器官不是耳朵，而是味蕾。它把东拾西拣来的食料，搭配成各种美妙的味觉和弦。它心志高远，背离了祖先的传统，跑到巴黎，遇见一个高级餐馆的勤杂工，一个像根面条，老往地上出溜的窝囊废，把他变成实现自己厨艺的替身。就像饱读武学典籍的王语嫣，给笨手笨脚的段誉支招那样。他们联手排除万难，还用一道影片的标题菜，让苛刻的美食评论家体验了一次普鲁斯特式的童年追忆，帮助困境中的...
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