《杂食动物的悖论》是加州大学伯克利分校新闻系教授麦克鲍兰近年的一部新著。它不仅得到了如潮好评，并且正在美国食品和农业领域引发一场思维与文化变革。
　　鲍兰在书中认为，以美国为代表的发达国家，正陷入饮食选择的困境。现代食品生产完全基于大工业的效率和利润，而营养和健康仅仅是副产品。人工食物链正在替代自然食物链，我们吃的、喝的已经没有多少是真正生态意义上的食物。这种趋势蔓延到全世界，它不仅恶化我们的日常饮食，造成土地退化，危害农民长期利益，也对人类赖以生存的环境造成难以挽回的破坏。这正是人类“吃”的困境。
　　不过，我们每个人、每天享受着“口福”，却谁也没时间和心思去细细品味饮食结构的选择给整个人类造成的后果。而鲍兰巧妙地通过他的四顿“晚餐”，逐层剥开工业化食品生产的困境，并生动演绎出他的偏好。
　　他的第一顿晚餐是举世闻名的快餐——麦当劳。鲍兰夫妇与一双儿女，每人一个汉堡、一包薯条、一杯可乐和一份沙拉，外加给孩子的冰淇淋，一共花了24美元。全家人一边开车，一边完成了一顿“丰盛”的晚餐，前后共计14分钟。这是典型的美国“快餐”风格。
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