吴永宁 贾鹤鹏:食品安全的幻境与现实

本文来源于《财经》杂志 2011年06月27日 11:00 我要评论(0
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政府部门信息不透明、专家不愿面对公众、媒体追求眼球效应、公众不满情绪累积等多种因素,容易使食品安全事件被放大,食品安全被误解

  自3月中旬双汇瘦肉精丑闻肇始,食品安全再度成为上至最高决策层,下至普通百姓广为担忧的问题。

  此后,食品违法事件层出不穷,包括上海染色馒头事件,水银掺入刀鱼,使用硫磺熏制生姜,用墨汁及柠檬黄、果绿等添加剂生产的假粉条,以及为了增加黄豆发芽率加入尿素及恩诺沙星等违法添加剂事件,可以说,老百姓的餐桌安全让人“触目惊心”。

  而与此同时,食品安全监管部门和专家却一再声称,食品安全形势并没有恶化。有些专家还表示,食品安全状况在总体上变好。但这些声音,往往迅速淹没在网友们愤怒的指责中。

  那么,这种认知的差距是如何产生的?是否可以做更多工作来改善这种局面?


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【作者:吴永宁 贾鹤鹏/文 】 (责任编辑:闫祺)
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