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有机食品真相

本文来源于《财经》杂志 2014年07月14日 10:17
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  2013年中国有机食品销售额已然超过50亿美元,市场的潜力吸引了甚至没有农业经验的资本逐利而来,与此同时,严苛的有机认证新标准出台,成本之飙升使小而美的有机农场难以承受,冒险转向无证经营,进一步削弱了细若游丝的诚信体系。有机食品受到追捧,主要是因为它击中了消费者对食品安全的忧虑之心,绝大多数中国消费者愿意为此付出高价。

出版日期:2014年07月14日
本文见《财经》杂志 2014年第20期

  然而,有机食品的真相是:科学试验并未证实有机食品更 “安全、健康和营养”的说法,所谓“零污染”更多是营销的噱头,而且,脆弱的生态环境包括空气、土壤和水质的持续恶化,使有机农产品无法独善其身。

  ——编者


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【作者:《财经》记者 贺涛 高胜科 蔡婷贻 】 (责任编辑:陈琳)
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